LacertA

   Weingut

Region: Dealu Mare, DOC-CMD

Winzer: LacertA

Rebsorte: Schwarze Mädchentraube, Cabernet Sauvignon

Rebsorte (RO): Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon

Weintyp: Trockener Rotwein

Jahrgang: 2018

Alkoholgehalt: 14,90%

Trinkreife: jetzt und weitere 3 - 5 Jahre

Trinktemperatur: 17° - 19°C

Essen: idealer Begleiter zu Wildgerichten, Rinderfilet, Lammkarree oder geschmorter Kalbsbacke.

Ausbau: 12 Monate Barrique-Ausbau in Rumänischer Eiche

 🍇 Wurzeln, die nicht stillstehen

In der Region Dealu Mare, einem geschützten, sonnenverwöhnten Streifen Land zwischen den Karpaten und der Donau, wachsen Reben mit Vergangenheit – und Zukunft. Hier nimmt das Terroir den Taktstock in die Hand: Kalkhaltige Böden, heiße Tage, kühle Nächte, dazu eine Rebsorte, die so klingt wie ein Gedicht – Fetească Neagră, die Schwarzmädchentraube, tief verwurzelt in rumänischer Weinidentität.

LacertA verbindet sie in diesem Cuvée mit Cabernet Sauvignon, nicht als Kompromiss, sondern als Kontrast – gezielt gesetzt. Der Jahrgang 2018 ist kein Weichzeichner: Er steht für Charakter, Tiefe und kontrollierte Kraft. Das Lesegut? Handverlesen. Der Ausbau? Zwölf Monate im Holz, unaufgeregt, nicht zur Schau gestellt. Was bleibt, ist Substanz.

Im Glas ein tiefes Rubinrot, das kaum Licht durchlässt – wie ein Vorhang, der sich nur langsam hebt. In der Nase kein einfacher Fruchtkorb, sondern dunkle, konzentrierte Noten: getrocknete Pflaumen, fast rauchige Brombeere, dazu schwarze Johannisbeere, Wacholder, ein Hauch Tabakblatt.

Dann kommt etwas, das man spürt, bevor man es benennen kann: gerösteter Pfeffer, Kaffeebohne, Zartbitterschokolade, ein Anklang von Vanille, aber nie süß – eher wie der letzte Duft in einer leeren Zigarrenkiste.

Am Gaumen: Keine Show, keine Schwere. Stattdessen Struktur, Tiefe, Textur. Der Wein fächert sich langsam auf – kein Stürmer, eher ein guter Erzähler. Tannin? Ja, aber nicht grün. Säure? Spürbar, lebendig. Frucht und Würze wechseln sich ab wie Schritte im Kies. Und wenn man glaubt, er ist vorbei, steht er plötzlich wieder im Raum.

Dieser Wein möchte nichts begleiten, was blass ist. Er liebt das Spiel mit Aromen – und mit Texturen. Gut geht:

• Rosa gebratene Entenbrust mit Zitrusreduktion

• Rehrücken mit Wildkräutern und getrockneten Sauerkirschen

• Rinderbäckchen mit Mokka-Polenta

• Rote-Bete-Risotto mit Trüffel

• Oder: 85%ige Schokolade mit Meersalz, ganz pur.

Nicht zu kalt, nicht zu warm. 16–18 °C ist ideal. Und ja – bitte vorher dekantieren. Mindestens 30 Minuten. Er ist kein Schnellstarter. Aber einer, der bleibt.

⭐ Stimmen aus der Verkostung

„Originaler Stil mit Tiefe. Reife Frucht, spürbares Holz, aber elegant eingebunden.“
„Dunkle Früchte, sanfte Tannine, ein Hauch Eiche – sehr ausgewogen!“
„Etwas lebendige Säure – aber genau das gibt ihm Frische und Persönlichkeit.“

Durchschnittliche Bewertung: 4,1 Sterne (Vivino Bewertungen)

Über rund 80 Hektar Rebfläche erstreckt sich das wunderschöne Weingut Lacerta, das sich weich in die traumhaften Landschaften des Dealu Mare schmiegt. Die von den erfahrenen Tiroler Architekten V. Miklautz und M. Gaertner entworfene moderne Weinkellerei mit prächtigem Landhaus ist Ausdruck einzigartiger Baukunst und heute als Wahrzeichen der Region und darüber hinaus bekannt.

Die größte Passion der Winzer ist es, exzellente Weine zu kreieren, die mit ihrer Verführungskraft Freunde edler Tropfen reich beschenken. Dealu Mare, das bedeutende rumänische Rotweinparadies, befindet sich wie Frankreichs berühmtes Bordeaux, Italiens bekannte Toskana und das Piemont auf dem 45. Breitengrad.

Die dort gekelterten Weine wurden vielfach auf nationalem und internationalem Parkett für ihren angenehm runden, samtigen und harmonischen Geschmack prämiert. Im Hochland der Südkarpaten gibt es einen Ort, an dem der warme Frühling die Seele wärmt und ein langer, sonniger Herbst Einzug hält.