Familia Darabont

   Weingut

Region: Crisana, DOC-CMD

Winzer: Familia Darabont

Rebsorte: Chardonnay, Weiße Mädchentraube, Sauvignon Blanc

Rebsorte (RO) Chardonnay, Fetească Albă, Sauvignon Blanc

Weintyp: Schaumwein

Jahrgang: 2024

Alkoholgehalt: 12,00%

Trinkreife: jetzt und weitere 3 Jahre

Trinktemperatur: 6 - 8°C

Essen: Aperitif

Die schönsten Momente kündigen sich nicht an. Sie entstehen – meistens dann, wenn eine gute Flasche auf dem Tisch steht. Ein spontaner Abend, der plötzlich unvergesslich wird. Ein Gespräch, das länger dauert als geplant. Ein Lachen, das sich anfühlt wie ein kleines Fest. Genau für diese Momente ist der Mezzin Extra Dry von Familia Darabont gemacht.

Nicht zu ernst für einen Dienstagabend. Nicht zu leichtfertig für einen besonderen Anlass. Sondern genau dort, wo guter Sekt sein soll: mittendrin, lebendig, bereit – für alles, was der Abend noch bringen mag.

Drei Rebsorten, die unterschiedlicher kaum sein könnten – und genau deshalb so gut zusammenwirken. Chardonnay bringt Körper, Cremigkeit und eine natürliche Fülle, die dem Sekt Substanz gibt. Sauvignon Blanc sorgt für Lebendigkeit, Zitrusfrische und jenen belebenden Charakter, der den Gaumen weckt. Und die Fetească Albă – die rumänische Seele dieser Cuvée – gibt dem Mezzin das, was er ohne sie nicht hätte: blumige Eleganz, eine feine Aromatik und einen unverwechselbaren Hauch von Herkunft, der ihn von jedem x-beliebigen Schaumwein aus dem europäischen Mainstream unterscheidet.

Hergestellt von Familia Darabont aus der sonnenverwöhnten Region Crișana im Westen Rumäniens – einem Weinbaugebiet, das noch viel zu selten die Aufmerksamkeit bekommt, die es verdient. Das ändert sich gerade. Und der Mezzin ist einer der überzeugendsten Gründe dafür.

Der Mezzin wird nach der Charmat-Methode produziert – der klassischen Tankgärung, die Frische und Fruchtaromatik optimal bewahrt. Der Basiswein gärt reduktiv in Edelstahltanks mit selektierten Hefen – ein Verfahren, das die zarten Blüten- und Fruchtnoten der drei Sorten vollständig und unverfälscht erhält. Die Zweitgärung findet in isobaren Drucktanks statt – kontrolliert, präzise, mit dem einzigen Ziel, ein feines, anhaltendes Perlage zu erzeugen, das im Glas noch lange steigt, nachdem der Wein eingeschenkt wurde.

Das Ergebnis ist ein Sekt, der so leichtfüßig wirkt, als wäre er mühelos entstanden – und hinter dem in Wirklichkeit eine Kellerwirtschaft steckt, die weiß, was sie tut.

Blassgelb, mit einem Hauch von Grün, klar und leuchtend – die feinen Bläschen steigen gleichmäßig auf, ruhig und elegant, wie die Punkte eines gut gesetzten Satzes. Dieser Sekt schaut gepflegt aus. Und er ist es.

In der Nase öffnet er sich mit einer Frische, die sofort gute Laune macht: zarte weiße Blüten – diskret, nicht aufdringlich – setzen den ersten Ton, bevor Zitrusaromen und weißes Steinobst – Pfirsich, eine Andeutung Pflaume, ein Hauch reife Birne – das Bild vervollständigen. Und dann, fast als Überraschung, ein feiner Akzent von frisch geröstetem Brot – warm, einladend, mit einer Tiefe, die man von einem extra trockenen Charmat-Sekt so nicht erwartet.

Am Gaumen zeigt er sich von seiner zugänglichsten Seite: frisch, ausgewogen, belebend. Extra Dry – das bedeutet hier nicht herb oder kantig, sondern präzise und klar, mit einer angenehmen Fruchtigkeit, die die Trockenheit wunderbar balanciert. Das Perlage ist fein und anhaltend, das Mundgefühl leicht und fließend. Der Abgang ist erfrischend und sauber – und hinterlässt genau das Gefühl, das einen guten Sekt auszeichnet: den sofortigen Wunsch nach dem nächsten Schluck.

Der Mezzin Extra Dry ist der Sekt, den wir immer kalt stellen, wenn wir nicht wissen, was der Abend bringt – weil er zu fast allem passt und jeden Moment aufwertet.

Als Aperitif ist er schlicht perfekt – pur, gut gekühlt, vielleicht mit einem einfachen Snack. Er öffnet jeden Abend mit Eleganz und ohne Aufwand. Wer ihn zu leichten Vorspeisen serviert – Bruschetta, Carpaccio, frische Austern, ein Ziegenkäse-Crostino – wird überrascht sein, wie wunderbar er mit zarten Aromen harmoniert. Zu Fisch und Meeresfrüchten ist er ebenfalls zu Hause: die Zitrusfrische und das feine Perlage schneiden elegant durch Butteraromen und Salz.

Und für alle, die Sekt gerne in Cocktails verwenden: der Mezzin ist die ideale Basis. Er hat genug Charakter, um sich zu behaupten – und genug Zurückhaltung, um andere Aromen nicht zu überdecken. Ein Bellini mit weißem Pfirsich, ein Spritz mit einem Schuss Aperol, oder einfach mit einem Splash frischen Zitronensafts – alles funktioniert, alles überzeugt.

Unser ehrlichster Ratschlag: Immer eine Flasche im Kühlschrank haben. Man weiß nie, wann der Moment kommt – und es ist schön, vorbereitet zu sein.

Im malerischen Norden Rumäniens liegt das renommierte Weingut Familia Darabont, das seit Generationen für seine exquisiten Weißweine bekannt ist. Hier entstehen herausragende Tropfen aus sonnenverwöhnten Trauben, die weltweit geschätzt werden. Das Weingut Darabont genießt hohen Ansehen für seine feine Weißweinproduktion, die auf einer tief verwurzelten Weinbautradition basiert. Durch die gekonnte Fusion von moderner Technologie und traditioneller Handwerkskunst entstehen Weißweine, die die Essenz der Region Crisana auf meisterhafte Weise widerspiegeln. 

Genießen Sie die Weißweine von Darabont, die die Identität und Leidenschaft Rumäniens verkörpern. Erleben Sie die lebendigen Aromen und die brillante Frische der sorgfältig geernteten und kunstvoll vinifizierten Trauben. Ob Fetească Regală, Fetească Albă, Pinot Gris oder Riesling de Rhin – die Weißweine von Darabont sind ein exquisiter Ausdruck des außergewöhnlichen Terroirs und bleiben stets unverwechselbar.