Liliac 

   Weingut aus Transsilvanien (Rumänien)

Region: Lechinta, DOC-CMD

Winzer: Liliac

Rebsorte: Fetească Regala

Weintyp: Trockener Weißwein

Jahrgang: 2025

Alkoholgehalt: 12,50%

Trinkreife: jetzt und weitere 4 Jahre

Trinktemperatur: 7° - 10°C

Essen: vegetarische Gerichte, Meeresfrüchte & Sushi, Sommersalate

Wer glaubt, rumänischer Weißwein sei noch ein Geheimtipp, hat wahrscheinlich noch nie eine große Fetească Regală im Glas gehabt. Mit der Liliac Fetească Regală zeigt Transsilvanien, wie elegant, präzise und modern eine autochthone Rebsorte schmecken kann.

Dieser Wein lebt nicht von opulenter Frucht oder vordergründiger Aromatik. Seine Stärke liegt in der Balance: kühle Frische, zitrische Spannung und eine mineralische Klarheit, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Genau diese Stilistik hat Liliac zu einem der spannendsten Weißwein-Erzeuger Osteuropas gemacht.

Ein Wein für alle, die keine Beliebigkeit suchen – sondern Charakter im Glas.

Die Weinberge rund um Lechința und Batoș liegen auf knapp 500 Metern Höhe – eine Lage, die den Rhythmus dieses Weines bestimmt. Warme Tage sorgen für aromatische Reife, die kühlen Nächte konservieren Frische und Säure. Genau daraus entsteht jene Spannung, die große Weißweine so faszinierend macht.

Die Böden – sandige Schwarzerde in Batoș und humusreiche Lehmböden in Lechința – verleihen der Fetească Regală gleichzeitig Frucht, Struktur und eine feine mineralische Tiefe.

Im Keller bleibt man bewusst zurückhaltend: langsame, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, anschließend mehrere Monate Feinhefelager. Kein Holz, keine Maskerade. Nur die Rebsorte selbst – klar, präzise und unverfälscht.

Die Farbe erinnert an helles Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen – jugendlich und lebendig.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Zitrone, Grapefruit, grünem Apfel und Quitte. Dahinter zeigen sich feinere Nuancen von Birne, weißem Pfirsich und Holunderblüte, begleitet von einer kühlen, fast kalkigen Frische.

Am Gaumen wirkt die Fetească Regală unglaublich animierend: saftig, leicht salzig, mit präziser Säure und bemerkenswerter Klarheit. Die Frucht bleibt frisch und geradlinig, nie laut oder überreif. Gerade diese Kombination aus Trinkfluss, Frische und Struktur macht den Wein so spannend.

Viele unserer Kunden beschreiben genau das als seine größte Stärke:

Der Nachhall bleibt lange präsent – zitrisch, mineralisch und kühl. Ein Weißwein, der nicht ermüdet, sondern immer präziser wirkt, je länger man sich mit ihm beschäftigt.

Die Liliac Fetească Regală liebt Gerichte mit Frische und feiner Aromatik:

• Gebratener oder gedämpfter Fisch
• Zitronenrisotto & mediterrane Küche
• Geflügel mit Kräutern
• Meeresfrüchte & Sushi
• Frische Sommersalate
• Ziegenkäse & leichte Vorspeisen
• Oder einfach als Aperitif auf der Terrasse

Serviert bei 8–10 °C zeigt der Wein seine ganze Spannung und Präzision.

Transsilvanien ist ein Ort voller Kontraste und Charakter. Eine Region, geprägt von jahrhundertealter Weintradition, starken Menschen und außergewöhnlicher kultureller Vielfalt. Zwischen den Ausläufern der Karpaten, alten Kirchen und sanften Hügeln wachsen Reben auf mineralreichen Böden, die seit Generationen Teil dieser einzigartigen Landschaft sind. Genau hier, im kleinen Ort Batoș im Herzen Siebenbürgens, liegt das Weingut Liliac – eine der spannendsten Boutique Wineries Rumäniens.

Im Gegensatz zu klassischen Weinländern wie Frankreich oder Spanien ist der Weinbau in Rumänien stark fragmentiert und auf verschiedene Regionen verteilt. Die Weinberge von Liliac in Lechința und Batoș profitieren von einem besonderen Mikroklima: warme Sonnentage, kühle Nächte und lange Vegetationsperioden verleihen den Weinen Frische, Präzision und aromatische Tiefe. Die sanften Hügel erinnern an die Toskana, während die wasserreichen Landschaften Assoziationen zur Mosel wecken. Gleichzeitig schützen die Karpaten die Region vor extremen Wintereinflüssen und schaffen ideale Bedingungen für elegante Cool-Climate-Weine.